বাচ্চার জন্য মজাদার ম্যাশ পটেটো রেসিপি

তাসফিয়া আমিন
জানুয়ারি ১, ২০২০

- সিদ্ধ আলু ২ টি (মাঝারি)

- দুধ ১/৩ কাপ ,

- বাটার বা ঘি ১ টেবিল চামচ ,

- চিজ ১ স্লাইস,

- লবন এক চিমটি স্বাদমতো

প্রণালি:

আলু সিদ্ধ করার পর গরম গরম অবস্থায় আলুর খোসা ফেলে খুব ভালো করে চটকিয়ে নিন যাতে কোন দানা না থাকে ৷ আলু গরম অবস্থায় করবেন তাহলে ভালো ম্যাশ হবে ৷ ঠান্ডা হলে ভালো মত ম্যাশ করা যায় না ৷ যদি দেখেন চটকানো পর দানা দানা থাকে তাহলে চালনিতে চেলে নিন বা ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করুন। দানা থাকলে বাচ্চা গলা আটকাতে পারে তাই খেয়াল রাখুন এই ব্যাপারে ৷

এবার কড়াইয়ে ম্যাশ আলুর সাথে দুধ, বাটার, চিজ এবং লবন দিয়ে চুলায় দিয়ে অনবরত নেরে সব মিশিয়ে নিন৷ ৩/৪ মিনিট লাগবে, সব মিশে গেলে নামিয়ে নিন ৷ ১ বৎসর বা তার বেশি বয়সি বাচ্চাদের দুপুরে খাবার হিসাবে খাওয়াতে পারেন মজাদার ম্যাশ পটেটো ৷

কে/এস