করলার তেতো কমানোর সবচেয়ে সহজ উপায়
- ওমেন্স কর্নার ডেস্ক
- আগস্ট ২, ২০২১
করলার তেতো লাগে? অনেকেই তেতো পছন্দ করেন আবার অনেকেই পছন্দ করেন না। তাহলে তেতো দূর করার উপায় কি? উপায় আছে! করলার তেতো কমানোর সবচেয়ে সহজ উপায়...
আরো পড়ুনঃ ক্যান্সার প্রতিরোধ করবে সাদা পেঁয়াজ
- করলা লম্বালম্বি মাঝ বরাবর কাটুন। চা চামচ দিয়ে আঁচড়ে বিচি বের করে ফেলুন।
- সুন্দর পাতলা স্লাইস করে নিন ভাজির জন্য। কোন পানি দেবেন না আগেই।
- সামান্য লবণ দিয়ে মেখে ২০ মিনিট রেখে দিন। ২০ মিনিট পর হাত দিয়ে কচলান।
- সবুজ তেতো পানি বের হবে। এই পানি ফেলে দিন।
- এবার পরিষ্কার পানি দিয়ে ধুয়ে চিপে সাথে সাথে রান্না করুন। বুঝতেই পারবেন না করলা খাচ্ছেন, নাকি অন্যকিছু খাচ্ছেন।
আরো পড়ুনঃ এই প্রচণ্ড গরমে সুস্থ থাকতে করণীয়
বি.দ্র: করলা কেটে বেশি সময় পানিতে ভিজিয়ে রাখলে বেশী তিতো হয়ে যায়। ধোয়ার সাথে সাথে রান্না করে ফেলতে হবে।
