পেনসিলভেনিয়া স্টেট ইউনিভার্সিটির গবেষকদের মতে, চিনাবাদাম সমৃদ্ধ ডায়েট রক্তের ক্ষতিকারক এলডিএল কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করে। ফলে হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি কমে। শুধু তাই নয়, চীনাবাদামের ফ্যাট ক্ষতিকারক ট্রাইগ্লিসারাইডের মাত্রাও হ্রাস করে।

কিন্তু রক্তের উপকারী এইচডিএল কোলেস্টেরলের মাত্রা বৃদ্ধি করেনা। পর্যবেক্ষক দলের প্রধান পেনি ক্রিস ইরাটনের মতে, চীনাবাদামে চর্বির পরিমান বেশি হলেও তা হার্টের জন্য ভালো। তবে যেহেতু বাদামের চর্বি অত্যাধিক খাদ্যক্যালরি সম্পন্ন। তাই মেদবাহুল্য রোধে এর ব্যবহার সীমিত রাখা প্রয়োজনীয়।

কে/এস