ডিম কতদিন পর্যন্ত ফ্রিজে সংরক্ষণ নিরাপদ?
- ওমেন্স কর্নার ডেস্ক
- জুলাই ২০, ২০২২
ডিম সংরক্ষণের ক্ষেত্রে কিছু সর্তকতা জরুরী। ডিমে স্যালমোনেলা নামের এক ধরনের ব্যাকটেরিয়া থাকে, যা স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত ঝুঁকিপূর্ণ।
নির্দিষ্ট তাপমাত্রায় রাখলে এই ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধি হয়। জেনে নিন ডিম কিভাবে এবং কতদিন পর্যন্ত সংরক্ষণ নিরাপদ।
- ডিম ফ্রিজে রাখা ভালো। তবে না রাখলে খুব বেশি ক্ষতি নেই। রুমের তাপমাত্রায় ২ সপ্তাহ পর্যন্ত রেখে খেতে পারবেন ডিম।
- ডিম ফ্রিজে রাখলে ৫ সপ্তাহ পর্যন্ত ভালো থাকবে।
আরো পড়ুনঃ গরমে ঘর ঠান্ডা রাখার ৭ কৌশল
- ডিম বাজার থেকে আনার পর কুসুম গরম পানি দিয়ে পরিষ্কার করে তারপর ফ্রিজে রাখবেন। বেশিরভাগ ফ্রিজের দরজার সঙ্গে ডিম রাখার জায়গা থাকে।
তবে বিশেষজ্ঞরা বলছেন, দরজা বারবার খোলার কারণে এই স্থানে তাপমাত্রা হের ফের হয়। ফলে এখানে ডিম সংরক্ষণ নিরাপদ না।
- একটি মুখ বন্ধ বাটিতে ডিম ফ্রিজে ভেতরে রাখায় নিরাপদ। ডিম সেদ্ধ করে খাওয়া সবচেয়ে নিরাপদ। এটা ব্যাকটেরিয়া পুরোপুরি ধ্বংস হয়ে যায়।
- অনেক রান্নায় রুম টেম্পারেচারের ডিম প্রয়োজন হয়। সেক্ষেত্রে রান্নার ১ থেকে দেড় ঘন্টা আগে ডিম বের করে রাখুন।
