মালাই সেমাই
- ওমেন্স কর্নার ডেস্ক
- জানুয়ারি ১৬, ২০২৩
মালাই সেমাই বানিয়ে পরিবারের সবাইকে চমকে দতে পারেন। পরিবারের সবাই অনেক পছন্দ করবে এটি। দেখুন রেসিপি...
উপকরণঃ
- দুধ দুই লিটার,
- লাল সেমাই এক কাপ,
- চিনি আধা কাপ,
আরো পড়ুনঃ ত্বকের আর্দ্রতা ধরে রাখে অ্যালোভেরা
- কনডেন্সড মিল্ক এক কাপ,
- এলাচ ও দারুচিনি তিন/চারটি,
- ঘি এক চা চামচ,
- বাদাম কুচি এবং কিশমিশ পছন্দমতো।
প্রস্তুত প্রণালীঃ
প্রথমে দুধ মৃদু আঁচে রেখে এলাচ আর দারুচিনিসহ জ্বাল দিয়ে ঘন করে ফেলুন। এখন চিনি দিয়ে ভাল করে নাড়তে থাকুন।
এরপর ঘিয়ে সেমায় অল্প আঁচে লাল লাল করে ভেজে নিন। খেয়াল রাখবেন, বেশি ভাজা ভাজা করলে খেতে ভালো লাগবে না।
আরো পড়ুনঃ শীতে ত্বক শুষ্ক হয়ে যাচ্ছে? যে কারণে হতে পারে!
এখন তৈরি করা দুধের মালাইয়ের সঙ্গে সেমাই মিশিয়ে কিছুক্ষণ মৃদু আঁচে রাখুন। নামিয়ে ঠান্ডা করুন। দেখবেন, সেমাই ঘন হয়ে যাবে। বাদাম কুচি ও কিশমিশ দিয়ে সাজিয়ে ঠান্ডা করে পরিবেশন করুন।
