রসালো বিফ ভুনা রেসিপি
- ওমেন্স কর্নার
- এপ্রিল ১০, ২০২৪
বিফ খেতে পছন্দ করে না এমন মানুষ কমই আছেন। নানা পদের বিফ তো খেয়েছেন, আজ দেখে নিন রসালো বিফ ভুনা রেসিপি-
উপকরণ:
গরুর মাংস ছোট করে কাটা ২ কেজি, পেঁয়াজ বাটা ১ কাপ, পেঁয়াজ বেরেস্তা আধা কাপ, আদা ও রসুন বাটা দেড় চা চামচ করে, গরম মসলা বাটা আধা চা চামচ, জিরা বাটা আধা চা চামচ, লাল মরিচ বাটা দেড় চা চামচ, কাঁচা মরিচ পাঁচ থেকে ছয়টি কুঁচি করা, টমেটো পেস্ট ১ চা চামচ, লবণ স্বাদ মতো, তেল ২ টেবিল চামচ, ঘি ২ টেবিল চামচ।
আরো পড়ুন:
টমেটো আলু দিয়ে দেশি মুরগির ঝোল তৈরীর রেসিপি
বাটার চিকেন মিটবল তৈরীর রেসিপি
বাসায় তৈরি করুন মুরগির কোরমা
প্রণালী:
মাংস ভালো করে ধুয়ে লবণ মেখে রাখুন। হাড়িতে তেল দিয়ে একে একে সব মসলা দিয়ে কসিয়ে নিন। তেল উঠলে মাংস দিয়ে কসাতে থাকুন। মাংস পানি ছাড়লে টমেটো পেস্ট ও অল্প পানি দিয়ে ঢেকে দিন। মাংস সেদ্ধ হয়ে গেলে ঘি ছড়িয়ে বেরেস্তা, কাঁচামরিচ কুচি দিয়ে ঢেকে রাখুন। মাখোমাখো হয়ে গেলে নামিয়ে ফেলুন।
