কড়াইতে প্রায়ই আটকায় খাবার? মেনে চলতে পারেন এই তিনটি উপায়
- ওমেন্স কর্নার
- মে ৫, ২০২৪
রান্নাঘরে আমরা বিভিন্ন ধরণের সমস্যার মুখোমুখি হয়ে থাকি। এর মাঝে অন্যতম হলো কড়াইতে খাবার আটকে যাওয়া। নরম ধরণের খাবার ভাজার সময় এটা বেশি হয়ে থাকে। এতে শুধুমাত্র স্বাদ নষ্ট হয় না, সঙ্গে রান্নার শুরুতেই বিরক্তি চলে আসে।
খাবার আটকানো রোধ করতে মেনে চলতে হবে কিছু নিয়ম।
- প্রথমেই খেয়াল রাখতে হবে কড়াই গরম হয়েছে কি না। যদি কড়াই ভালো করে গরম না হয়ে থাকে তাহলে খাবার আটকে যাবে। এক্ষেত্রে কড়াইতে পানি ছিটিয়ে দেখতে পারেন কতটা গরম হয়েছে। যদি পানি সঙ্গে সঙ্গেই শুকিয়ে যায় তাহলে বুঝবেন কড়াই ঠিকঠাক গরম হয়েছে। আবার অতিরিক্ত গরম করা যাবেনা, এতে হিতে বিপরীত হতে পারে।
আরো পড়ুন:
যে ১০ খাবার ব্লেন্ডারে দিলেই বিপদ
সিদ্ধ ডিম কতদিন ফ্রিজে রেখে খাওয়া যায়
সকালের নাশতায় ডিম খাওয়ার উপকারিতা
চিনির কি মেয়াদ আছে?
- অনেক সময় পানির পরিমাণ কম থাকলে কড়াইতে খাবার আটকে যেতে পারে। সেজন্য পানির পরিমাণ কম এমন খাবার রান্নার সময়, চুলায় বসিয়ে চলে না যেয়ে দাঁড়িয়ে থেকে বারবার নাড়ুন।যদি সম্ভব হয় হালকা পানি দিয়ে নিবেন।
- তেল পুরোপুরি গরম না করে খাবার ভাজার জন্য দিলেও অনেক সময় খাবার আটকে যায়। এজন্য প্রথমে কড়াইয়ে তেল ভালো করে গরম করে নিতে হবে। তাহলে আর খাবার আটকাবে না।
