সহজে কাঁচা আমের আইসক্রিম তৈরি করবেন যেভাবে
- ওমেন্স কর্নার ডেস্ক
- মে ১০, ২০২৪
এই গরমে এখন বাজারে বিভিন্ন ধরনের আম পাওয়া যায়। এই আম দিয়ে বিভিন্ন রেসিপি তৈরি করা যায় এর মধ্যে সবচেয়ে সহজে বাড়িতে বানিয়ে নিতে পারেন কাঁচা আমের আইসক্রিম ।
চলুন জেনে নেওয়া যাক রেসিপি-
উপকরণ:
১. কাঁচা আম দুইটি
২. দুধ এক লিটার
৩. গুড়া দুধ তিন টেবিল চামচ
৪. পানি দের কাপ
৫. কনডেন্স মিল্ক আধা কাপ
৬. চিনি আধা কাপ
৭. খাওয়ার সবুজ রং কয়েক ফোটা
৮. কর্নফ্লাওয়ার এক টেবিল চামচ
৯. ডিমের কুসুম দুইটি
১০. ক্রিম এক কাপ।
আরো পড়ুনঃ আমসত্ত্ব তৈরি করবেন যেভাবে
প্রস্তুত প্রণালী: কাঁচা আম ছোট ছোট করে টুকরা করুন। সেই আম দেড় কাপ পানি দিয়ে সেদ্ধ করুন। পানি ছেঁকে আলাদা করুন। সে পানি চিনি দিয়ে জ্বাল দিন। সামান্য খাওয়ার রং মেশান। দুধের সঙ্গে কনডেন্স মিল্ক, কর্নফ্লাওয়ার, ডিমের কুসুম মিশিয়ে চুলায় ঘনঘন নাড়তে থাকুন। দুধ ঘন হয়ে এলে চুলা বন্ধ করে দিন। ক্রিম বিট করে চিনি পানির সিরা দিয়ে বিট করুন। ঘন দুধ ঢেলে বিট করতে থাকুন। ২-৩ মিনিট বিট করে আমের ছোট টুকরো গুলো দিয়ে ডিপ ফ্রিজে রেখে দিন। আইসক্রিম জমে গেলে পরিবেশন করুন।
