রান্না করে ফেলুন টমেটো-তেঁতুলের টক ডাল
- ওমেন্স কর্নার
- মে ১৩, ২০২৪
সরিষার তেলে মজাদার টক ডাল রান্না করে ফেলতে পারেন। তেঁতুল ও টমেটো দিয়ে রান্না করা এই টক ডাল গরম ভাতের সঙ্গে খেতে খুবই সুস্বাদু। জেনে নিন রেসিপি।
যা যা লাগবে:
- ৬ টেবিল চামচ মুগ ডাল
- ৩টি মাঝারি আকারের টমেটো
- ৩-৪টি তেঁতুল
- ১টি শুকনা মরিচ
- ৩টি কাঁচা মরিচ
- ১ চা চামচ সরিষা
- ১/৪ চা চামচ হলুদের গুঁড়া
- স্বাদ মতো লবণ
- ২ টেবিল চামচ সরিষার তেল
- প্রয়োজন মতো পানি
- আধা চা চামচ চিনি।
আরো পড়ুন:
যেভাবে টক-ঝাল-মিষ্টি বেগুন রাঁধবেন
নারিকেল দুধে ডিম রান্নার রেসিপি
করলা অপছন্দ? সুস্বাদু ভাজি করে ফেলুন এভাবে
মসুরের ডাল দিয়ে হাতে মাখা পুঁই শাক রেসিপি
প্রস্তুত প্রণালি:
প্রয়োজন মতো পানিসহ প্রেসার কুকারে দিন মুগ ডাল। টমেটো টুকরো করে কেটে দিয়ে দেবেন। ডাল সেদ্ধ হলে নামিয়ে চুলায় প্যান বসান। মাঝারি আঁচে তেল গরম করে সরিষা ও শুকনা মরিচ দিয়ে দিন। ফুটে উঠতে শুরু করলে সেদ্ধ ডাল দিয়ে দিন। হলুদের গুঁড়া, লবণ, কাঁচা মরিচ ও তেঁতুল দিয়ে উচ্চতাপে ৪/৫ মিনিট সেদ্ধ করুন। এরপর জ্বাল কমিয়ে দিয়ে আরও ৫ মিনিট রাখুন। নামানোর আগে চিনি মিশিয়ে নিন।
