ঘরে বসেই রেঁধে নিন বিয়ে বাড়ির মজাদার কড়াই মাটন
- ওমেন্স কর্নার
- সেপ্টেম্বর ৯, ২০২৪
আজকের আয়োজনে থাকছে সুস্বাদু কড়াই মাটন। বিয়ে বাড়ির মতো সুস্বাদু কড়াই মাটন এবার বাড়িতেই তৈরি করতে পারবেন। যা একবার কেউ খেলে বারবার খেতে চাইবে। খুব সহজে বাসায় বসে তৈরি করতে রেসিপিটি জেনে নিন।
রান্নায় যা লাগবে :
খাসির মাংস ১ কেজি, টমেটো টুকরো আধা কাপ, টক দই আধা কাপ, কাঁচামরিচ কুচি ২-৩ টা, পেঁয়াজ কুচি ১ কাপ, হলুদ গুঁড়া ১ চা চামচ, রসুন বাটা ১ চা চামচ, আদা বাটা ১ চা চামচ, মরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ, তেল ৩ টেবিল চামচ, লবণ স্বাদ মতো, শুকনা মরিচ ১ টেবিল চামচ, টমেটো সস ৩ টেবিল চামচ, জায়ফল গুঁড়া ১ চা চামচ।
আরো পড়ুন:
মাংসের শাহী রেজালা তৈরি করবেন যেভাবে
খাসির মাংসের ঝাল ভুনা তৈরির রেসিপি
আচারি খাসি রাঁধতে চান? জেনে নিন প্রণালি
চিকেন কাবাব মালাইকারির রেসিপি
রান্না করতে হবে যেভাবে :
* প্রথমে পেঁয়াজ কুচি, তেল আর এলাচ বাদে সব উপকরণ মেখে দুই ঘণ্টা ফ্রিজের নরমাল অংশে রেখে দিতে হবে।
* এরপর কড়াইতে তেল গরম করে তাতে এলাচ ও পেঁয়াজ লালচে করে ভাজতে হবে।
* তারপর মাংস দিয়ে বেশ কিছুক্ষণ কষাতে হবে। পানি শুকিয়ে গেলে আবার গরম পানি দিয়ে মাখা মাখা হওয়া পর্যন্ত রান্না করতে হবে।
* রান্না হয়ে গেলে গরম গরম সাদা ভাত, পোলাও অথবা চালের রুটির সঙ্গে পরিবেশন করুন।
