প্রন ক্রোকেট রেসিপি
- শাহানা পারভীন
- সেপ্টেম্বর ১৯, ২০২৪
চিংড়ি পছন্দ করেন না, এমন লোক হাতে গোনা। কারও পছন্দ গরম তেলে ভাজা কড়কড়ে কুচো চিংড়ি, কারও আবার শুকনা চিংড়ির বালাচাও। একেক ধরনের চিংড়ির বৈশিষ্ট্য একেক রকম, সেই অনুযায়ী রান্নার পদও হয় আলাদা। মাঝারি আকারের নদীর চিংড়ি বা বড় গলদারও আছে নানা রান্না। আজ থাকছে প্রন ক্রোকেট রেসিপি। রেসিপি দিয়েছেন শাহানা পারভীন -
উপকরণ:
লেজসহ আস্ত বাগদা চিংড়ি ৫-৬টি, মাঝারি চিংড়ি মাছবাটা ১ কাপ, গ্রেট করা সেদ্ধ আলু ১ কাপ, পেঁয়াজবাটা ১ টেবিল চামচ, আদাবাটা ১ চা–চামচ, কাঁচা মরিচবাটা ১ চা–চামচ, কাবাব মসলা ১ চা–চামচ, পুদিনাপাতাকুচি ১ চা–চামচ, লবণ স্বাদমতো, ফেটানো ডিম ১টি, বিস্কুটগুঁড়া ১ কাপ, তেল ভাজার জন্য।
আরো পড়ুন:
পমফ্রেট মাছের ঝাল রান্না করবেন যেভাবে
ইলিশের কাবাব তৈরির রেসিপি
মুচমুচে মাছের ডিমের বড়া বানানোর অসাধারণ রেসিপি
নারকেলি কাতলার অভিনব রেসিপি
প্রণালি:
চিংড়ি মাছ, ডিম, বিস্কুটের গুঁড়া ও তেল ছাড়া বাকি সব উপকরণ দিয়ে একটি মিশ্রণ তৈরি করে নিন। এবার মিশ্রণ থেকে মণ্ড নিয়ে তার মধ্যখানে আস্ত চিংড়ি মাছ দিয়ে ক্রোকেট আকারে তৈরি করে নিন। সেটা এবার ডিমের গোলায় ডুবিয়ে আর টোস্ট বিস্কুটের গুঁড়ায় মেখে ডুবো তেলে সোনালি করে ভেজে পরিবেশন করুন।
