কালো জিরার ভর্তা
- ওমেন্সকর্নার ডেস্ক
- নভেম্বর ২৩, ২০১৭
কালোজিরার ভর্তা ঠান্ডার জন্য ভীষণ উপকারী। তাছাড়া মায়ের বুকের বুক বাড়ানোর জন্যও কালো জিরার ভর্তা ভীষণ উপকারী।
উপকরণ :
(১) ১ ভাগ কালোজিরার
(২) ৩ ভাগ রসুন কোয়া নিতে হবে ( রসুন এর খোসা সহই তাওয়া তে ভেজে নিবেন , যখন লাল লাল হয়ে আসবে তখন নামিয়ে নিবেন,দেখবেন রসুনটা সিদ্ধ হয়ে গেছে ভেতরে এমনিতেই খোসা সহ বের হয়ে আসবে)
(৩) একটু সরিষা বাটা
(৪) কয়েকটা ভাজা শুকনা মরিচ
(৫) স্বাদ মতো লবন
প্রণালী :
– প্রথমে তাওয়াতে একদম নিভু নিভু আঁচে কালোজিরাটা ভেজে নিবেন। (বেশি আঁচে করবেন না তাহলে পুড়ে তিতা হয়ে যাবে।)
– ৪ -৫ মিনিট পর যখন ভাজা ভাজা হয়ে আসবে নামিয়ে ভালোভাবে পিষে গুঁড়া করে নিবেন। এখন এর সাথে ভাজা শুকনা মরিচ , সরিষা বাটা , ভাজা রসুন আর একদম অল্প পানি দিয়ে মিশিয়ে নিন। হয়ে গেলো মজাদার স্বাস্থ্যকর কালী জিরার ভর্তা।
তথ্য এবং ছবি : গুগল
