বাসায় ঝটপট তৈরি করে নিন জর্দা সেমাই
- ওমেন্সকর্নার ডেস্ক
- মে ৩১, ২০২০
উপকরণ:
- সেমাই এক প্যাকেট
- ঘি ৪ টেবিল চামচ
- চিনি দুই কাপ
- কিশমিশ
- চীনা বাদাম পছন্দ মতো
- কুরানো নারকেল এক কাপ
- তেজপাতা ২ টি
- দারুচিনি তিন টুকরা
- লবণ স্বাদমতো
- পানি ২ কাপ
প্রণালী: প্রথমে কড়াইতে ঘি দিয়ে সামান্য গরম করে চিনি দিন। এবার প্যাকেট সেমাইয়ের অর্ধেকটা ঢেলে ১০ থেকে ১৫ মিনিট নাড়তে থাকুন। যাতে সেমাইটা ঘিয়ে ভাজা হয়। এরপর এতে কুরানো নারকেল দিয়ে নাড়তে থাকুন। কিছুক্ষণ পর পানি দিয়ে আঁচ কমিয়ে নাড়ুন। পানি শুকিয়ে আসলে বাদাম, কিশমিশ, তেজপাতা, দারুচিনি দিয়ে আরো ১০ মিনিট হালকা আঁচে দমে রান্না করুন। চাইলে কিছুটা খাবারের রং মিশাতে পারেন। সেমাই ঝরঝরে হলে নামিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার জর্দা সেমাই।
