ঘরেই বানান দারুণ মজাদার সুজির চমচম
- ওমেন্স কর্নার ডেস্ক
- নভেম্বর ৩, ২০২০
উপকরণঃ
- সুজি ১/২ কাপ,
- তরল ঘন দুধ ১ কাপ,
- চিনি ১ টেবিল চামচ,
- ঘি ১ টেবিল চামচ,
- ডিম ১টি,
- তেল প্রয়োজনমতো।
সিরার জন্যঃ
- চিনি ১ কাপ,
- পানি ২ কাপ,
- দারুচিনি ২ টি।
মাওয়া যেভাবে তৈরি করবেনঃ
- গুঁড়া দুধ ২ টেবিল চামচ,
- ঘি ১ টেবিল চামচ,
- চিনি ১ চা চামচ
সব উপকরণ চুলায় দিয়ে নাড়তে থাকুন, একটু দলা ভাব আসলে নামিয়ে মিষ্টিতে গড়িয়ে নিন।
প্রণালীঃ একটি পাতিলে দুধ দিতে হবে। দুধ বলক আসলে চিনি, ঘি, সুজি দিয়ে একটু সফট ময়ান দিতে হবে। ঠান্ডা হলে ফেটানো ডিম অল্প অল্প করে দিয়ে ভালোভাবে সুজিকে ময়ান দিতে হবে।
এরপর ময়ানটাকে হাতে একটু ঘি/তৈল দিয়ে চমচমের সেফ দিতে হবে। একটি গভীর প্যানে ডুবো তেলে হাল্কা আঁচে ভাজতে হবে। ভাজা হয়ে গেলে গরম সিরায় ৩০ মিনিট ভিজিয়ে রাখতে হবে। পরে সিরা থেকে তুলে মাওয়ায় গড়িয়ে পরিবেশন করুন।
আরো পড়ুনঃ কোন ব্যথায় কোন সেক দিবেন ?
