টমেটো সারাবছর সংরক্ষণের দুটি দারুন উপায়!
- ওমেন্স কর্নার ডেস্ক
- এপ্রিল ১, ২০২১
বাজারে টমেটোর দাম তুলনামূলক কম। সারাবছর টমেটোর স্বাদ পেতে বেশি করে টমেটো সংরক্ষণ করুন। তবে এর জন্য অবশ্যই জানতে হবে সঠিক পদ্ধতি। কারণ সঠিক পদ্ধতিতে সংরক্ষণ করতে পারলে তা আর নষ্ট হয় না। আসুন তবে জেনে নেয়া যাক টমেটো সংরক্ষণের সঠিক দুটি পদ্ধতি...
- প্রথমে তা যাওয়া পাকা দেখে টমেটো বেছে নিন। তারপর টমেটো ভালোভাবে ধুয়ে ১থেকে ২ মিনিট সিদ্ধ করে নিন। আগে থেকে টমেটোর গায়ে ২ বা ৩টি ফারা দিয়ে দিলে টমেটোর সিদ্ধ হওয়ার সময় আলগা হয়ে যাবে।
আর পড়ুনঃ ব্রণ থেকে হওয়া মুখের গর্ত ভরার সহজ উপায়!
এরপর টমেটোর খোসা গুলো সব তুলে ফেলে দিন। এরপর একটি পরিষ্কার বোতলে বা পাত্রে ভরে ডিপ ফ্রিজে রেখে দিন। এই পচা টমেটো সারাবছর খাওয়া যাবে। এছাড়া টমেটোর সাইজ বেশি বড় হলে কেটেও রাখা যায়।
- অনেকে টমেটো তরকারিতে ব্লেন্ড করে দিয়ে থাকেন। এতে করে তরকারি খেতে অনেক মজা হয় এবং ঝোল ঘন হয়। যারা টমেটো ব্লেন্ড করে তরকারিতে দিতে পছন্দ করেন তারা টমেটো হালকা সেদ্ধ করে খোসা ছাড়িয়ে ব্লেন্ড করে নিন। এরপর একটি পরিষ্কার বোতল বা পাত্রে ভরে ডিপ ফ্রিজে রেখে দিন। এই পদ্ধতিতেও টমেটো সারাবছর খাওয়া যাবে।
