মালাই সেমাই
- ওমেন্স কর্নার ডেস্ক
- জুলাই ১, ২০২১
উপকরণঃ
- দুধ দুই লিটার,
- লাল সেমাই এক কাপ,
- চিনি আধা কাপ,
- কনডেন্সড মিল্ক এক কাপ,
আরো পড়ুনঃ মেয়েদের তলপেটে ব্যথার কারণ এবং প্রতিকার
- এলাচ ও দারুচিনি তিন/চারটি,
- ঘি এক চা চামচ,
- বাদাম কুচি এবং কিশমিশ পছন্দমতো।
প্রস্তুত প্রণালীঃ প্রথমে দুধ মৃদু আঁচে রেখে এলাচ আর দারুচিনিসহ জ্বাল দিয়ে ঘন করে ফেলুন। এখন চিনি দিয়ে ভাল করে নাড়তে থাকুন। এরপর ঘিয়ে সেমায় অল্প আঁচে লাল লাল করে ভেজে নিন। খেয়াল রাখবেন, বেশি ভাজা ভাজা করলে খেতে ভালো লাগবে না।
আরো পড়ুনঃ দ্রুত ঘন কালো লম্বা চুল পাওয়ার সহজ কিছু উপায়
এখন তৈরি করা দুধের মালাইয়ের সঙ্গে সেমাই মিশিয়ে কিছুক্ষণ মৃদু আঁচে রাখুন। নামিয়ে ঠান্ডা করুন। দেখবেন, সেমাই ঘন হয়ে যাবে। বাদাম কুচি ও কিশমিশ দিয়ে সাজিয়ে ঠান্ডা করে পরিবেশন করুন।
