মজাদার নারকেলের সন্দেশ
- ওমেন্স কর্নার ডেস্ক
- সেপ্টেম্বর ১৯, ২০২১
আমরা সবাই কমবেশি ছানার সন্দেশ খেয়েছি। তবে নারকেলের সন্দেশটা একটু ব্যতিক্রম। আর এই নারকেলের সন্দেশ বানাতে খুবই কম উপকরণ লাগে, আর সময়ও কম লাগে। তাহলে জেনে নিন কীভাবে বানাবেন ভিন্ন স্বাদের নারকেলের সন্দেশ।
উপকরণ:
- নারকেল কোড়ানো ২ কাপ,
- দুধ ১ কাপ,
- গুড়া দুধ ১/২ কাপ,
- মাওয়া ১/৩ কাপ,
আরো পড়ুনঃ ‘ওয়াটার থেরাপি’ -তে আপনার ওজন কমিয়ে নিন খুব সহজে
- চিনি ১/২ কাপ,
- এলাচ তিন থেকে চারটি,
- দারুচিনি দুটি,
- ভাজা বাদাম গুঁড়া ১ টেবিল চামচ।
প্রস্তুত প্রণালী: প্রথমে নারকেল, চিনি ও ১/২ কাপ পরিমাণের দুধ একটি ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করে নিন। এরপর ১/২ কাপ হালকা দুধের মধ্যে ১/২ কাপ গুঁড়া দুধ ভালো করে মিশিয়ে নিন।
এরপর একটি কড়াইয়ে ব্লেন্ড করা নারকেল নিয়ে নিন। এরপর এর মধ্যে এলাচ, দারুচিনি এবং গুঁড়া দুধের মিশ্রণটি দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন।
এরপর এটা চুলায় অল্প আঁচে নাড়তে থাকুন। এরপর নারকেলের মধ্যে থাকা দুধটা শুকিয়ে এলে এর মধ্যে দিয়ে দিন মাওয়া।
আরো পড়ুনঃ স্বামী ও স্ত্রীর রক্তের গ্রুপ কেমন হওয়া উচিত ?
আবার ৬ থেকে ৮ মিনিট নাড়তে থাকুন। এরপরের মধ্যে মিশিয়ে নিন ভাজা বাদাম এর গুঁড়া। এরপর মিশ্রণটি চুলা থেকে নামিয়ে হালকা ঠান্ডা করে নিন। মিশ্রণটি ঠান্ডা হয়ে এলে এটি হাত দিয়ে মেখে নিন।
এরপর মিশ্রণটি দিয়ে ছোট ছোট বল করে একটা ডিজাইনার ডাইস দিয়ে ডিজাইন করে নিন। অথবা আপনার পছন্দমতো আকার দিন। তারপর ঠাণ্ডা করে পরিবেশন করুন ভিন্ন স্বাদের নারকেলের সন্দেশ।
