পেয়ারার পুষ্টিগুণ
- ওমেন্স কর্নার ডেস্ক
- অক্টোবর ১৯, ২০২১
হাতের নাগালে বেশ সস্তায় পাওয়া যায় এই দেশি ফল। ভিটামিন সি ও নানান খনিজ উপাদান এ ভরপুর। পেয়ারার পুষ্টিগুণ ও উপকারিতা নিয়ে কথা বলেন বাংলাদেশ গার্হস্থ্য অর্থনীতি কলেজের খাদ্য ও পুষ্টি বিজ্ঞান বিভাগের প্রধান ফারাহ মাসুদা।
তিনি বলেন, পেয়ারা খুব উপকারী একটি ফল। বেশিরভাগ মানুষ এর স্বাদ ও গন্ধের জন্য পছন্দ করেন।
আরো পড়ুনঃ শরীরের বাড়তি মেদ কমাবে চিয়া সিড
তিনি জানান, পেয়ারা থেকে পাওয়া যায় ভিটামিন সি যা স্কার্ভি রোগ প্রতিরোধ করে। এছাড়া এতে রয়েছে ক্যারোটিন ও নানারকম খনিজ। ক্যারোটিন শরীরে ভিটামিন এ এর কাজ করে। সস্তায় ভিটামিনের চাহিদা পূরণ করতে চাইলে নিয়মিত পেয়ারা খাওয়া যেতে পারে।
পেয়ারা ভিটামিন সি-এর ভালো উৎস। এতে ২১১ মিলিগ্রাম ভিটামিন সি পাওয়া যায়। ভিটামিন সি'র মুখগহবর, দাঁত ও মাড়ি সুস্থ রাখে পাশাপাশি বিপাকে সাহায্য করে।
সাধারণত ফলে ভিটামিন এ সরাসরি পাওয়া যায় না, এটি প্রথমে ক্যারোটিন রূপে থাকে পরবর্তীতে তা ভিটামিন এ তে রূপান্তরিত হয়।
ক্যারোটিন শরীরের স্বাভাবিক বৃদ্ধি নিশ্চিত করে। চোখের রেটিনা ও কোষের সুস্থতা বজায় রাখতে এটি সাহায্য করে।
প্রতি ১০০ গ্রাম পেয়ারায় ০.২১ মিলিগ্রাম ভিটামিন বি ১ ও ০.০৯ মিলিগ্রাম ভিটামিন বি ২ পাওয়া যায়। এসব ভিটামিনের অভাবে বেরিবেরি ও মুখের ঘা জনিত নানা রকম অসুখ হতে পারে।
প্রতি ১০০ গ্রাম পেয়ারায় ৭৬ কিলোক্যালরি খাদ্য শক্তি পাওয়া যায়।
আরো পড়ুনঃ আক্কেল দাঁতের ব্যথা কমানোর ৭ উপায়
প্রতি ১০০ গ্রাম পেয়ারায় ১.৪ গ্রাম প্রোটিন ও ১.১ গ্রাম স্নেহ পাওয়া যায় ।
প্রতি ১০০ গ্রাম পেয়ারায় পাওয়া যায় ১৫.২ গ্রাম কার্বোহাইড্রেট। এটি শরীরের অভ্যন্তরীণ কার্যকলাপের সাহায্য করে। তাছাড়া ফলের পেকটিন সেলুলোজ রক্তের কোলেস্টেরলের পরিমাণ কমাতে সাহায্য করে।
নানা পুষ্টিগুণে ভরপুর পেয়ারা শরীরের সুস্থতা বজায় রাখতে সাহায্য করে।
- পেয়ারা স্কার্ভি রোগ প্রতিরোধ করে।
- ত্বক সুস্থ রাখতে সাহায্য করে।
- হজমে সাহায্য করে।
- এটি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে।
- রক্তের কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে।
- ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে পেয়ারা।
- ক্যারোটিন থাকায় পেয়ারা দৃষ্টিশক্তি ভালো রাখতে সাহায্য করে।
- পেটের অসুখ ও নানারকম সংক্রামক ব্যাকটেরিয়া প্রতিকারে পেয়ারা সাহায্য করে।
আরো পড়ুনঃ মাস্ক পড়লে মাথা ব্যথা করে? জানুন করণীয়
- পেয়ারার আঁশ রক্তচাপ কমায়।
- যারা ওজন কমাতে চান তারা দৈনিক ১.২ টি পেয়ারা খেতে পারেন। এটি ক্ষুধা নিবারণ করে ও শরীরকে সুস্থ রাখে ও পুষ্টি চাহিদা পূরণ করে।
